Knäckebröd i kulturowy kanon. O rozszerzaniu pola szwedzkości

Felieton Christiana Dauna porusza pominięcie knäckebröd w szwedzkim kanonie, podkreślając, że symbolizuje on szwedzką historię i wartości, które łączą społeczność. Ujawnia to napięcia w procesie kanonizacji, gdzie skala reprezentacyjności zagraża autentyczności. Kanon powinien być żywą przestrzenią wspólnoty, a nie tylko estetyczną fasadą.

Kanonizacja kultury w Szwecji? Pippi jednak rządzi — choć w dziwnym czasami kontekście „latającego Jakuba”

Pippi jest, ale nie ma Abby. Jest „latający Jakub”, (zob. przepis na końcu tego tekstu) ale nie ma słynnego kwaszonego śledzia czy słynnych szwedzkich klopsików mięsnych, albo last but not least — fiki jako instytucji społecznej związanej z jedzeniem i piciem. Szwedzki kanon kultury — most czy mur?Jest! Po dwóch latach intensywnych prac specjalny komitet […]